Neges mewn potel Jin

Iechyd da! Mae Distyllfa Castell Hensol yn Ne Cymru ar agor yn swyddogol i ymwelwyr

‍

‍

Agorodd distyllfa ysbryd crefft newydd, ysgol jin, profiad ymwelwyr a gwaith potelu, a leolir yn seleri castell rhestredig Gradd I 17eg ganrif yn Ne Cymru, ei ddrysau i ymwelwyr am y tro cyntaf ar 4 Medi.

Ar ôl buddsoddiad gwerth miliynau o bunnoedd, bydd Distyllfa Castell Hensol a Chastell Hensol yn dod yn gyrchfan twristiaeth flaenllaw sy'n denu hyd at 30,000 o ymwelwyr bob blwyddyn o'r DU a Gorllewin Ewrop - a chyn belled i ffwrdd ag UDA a'r Dwyrain Pell. Roedd i fod i gael ei lansio'n wreiddiol ym mis Mawrth 2020, ond cafodd cynlluniau agoriadol swyddogol eu sgubo pan darodd y pandemig. Er gwaethaf hyn, mae teithiau ac ymweliadau gwneud jin gwerth cyfanswm o £65,000 eisoes wedi'u gwerthu ymlaen llaw cyn yr agoriad.

Bydd ymwelwyr yn gallu distyllu potel bwrpasol o jin wedi'i wneud i'w chwaeth benodol eu hunain yn yr ysgol jin, ymweld â'r ddistyllfa ar waith, dysgu am hanes jin a Chastell Hensol a mwynhau blasu jin yn y bar coctels. Bydd teithiau'n cael eu rhoi gan dîm o ddistyllwyr y castell gan gynnwys Meistr y Distyllfa, Dai Wakely, sydd wedi ymuno'n ddiweddar i arwain yr holl ddatblygiad cynnyrch newydd.

Dywedodd Christopher Leeke, rheolwr gyfarwyddwr Distyllfa Castell Hensol: "Castell Hensol yw'r unig adeilad rhestredig Gradd I yn y DU i gartrefu jin a distyllfa ysbryd, gan ddarparu arlwy unigryw a fydd yn denu ymwelwyr lleol, cenedlaethol a rhyngwladol.

"Mae wedi bod yn llafur cariad go iawn i anadlu bywyd newydd yn ôl i hen furiau'r castell a'i droi'n gyrchfan i dwristiaid o'r radd flaenaf, ac rydym yn edrych ymlaen at allu agor ein drysau o'r diwedd a rhannu'r hyn rydym wedi'i greu gydag eraill."

Distyllfa Castell Hensol yw'r jin ar raddfa lawn gyntaf de Cymru ac mae'n troi'n ddistyllfa a gwaith potelu. Dechreuodd gynhyrchu yng ngwanwyn 2019 ac mae wedi mwynhau dwy flynedd gychwynnol lwyddiannus o fasnachu, gan ymdrin â llyfr archebion sy'n tyfu'n barhaus ar gyfer potelu contractau a lansio ystod ar fasnach o jin a vodka Benjamin Hall a chasgliad Crawshay o jins sydd wedi ennill gwobrau. Yn ystod cyfnod y pandemig y llynedd, lansiodd TRULO hefyd – ystod llai o galorïau o hylifau, sydd wedi gwneud yn arbennig o dda gan fod pobl wedi mwynhau eu 'quarantinis' cartref yn ystod y cyfnod clo.

Wrth wraidd y distyllfa mae copr a 400 litr o hyd, a beiriannwyd yn yr Almaen, ac sydd wedi'i enwi'n annwyl Gerald ar ôl Gerald Leeke, cadeirydd grŵp Leekes.

Yn ystod y gwaith adnewyddu, cafodd neges 173 oed mewn potel ei datgelu gan adeiladwyr wrth iddynt dynnu rhywfaint o loriau yn y prif gastell a gweld potel lwch yn ddwfn yn y ddaear.

Mae'r nodyn ysgrifenedig, sef gwaith yr Arglwydd Rowland Fothergill, yn darllen: "Wedi'i adneuo o dan fyrddau'r coridor hwn gan Rowland Fothergill perchennog Ystâd Castell Hensol yn ystod addasiadau ac atgyweiriadau'r castell hwn 10March 1848."

Roedd Rowland Fothergill yn feistr haearn yn Ne Cymru yn y 1800au, gan ddod yn uchel siryf Morgannwg yn 1850.  Fel perchennog Castell Hensol, cyflwynodd gwrt mawr, tŵr cloc a thŵr baner a draeniodd y llyn hefyd i ychwanegu ffug-gastell bach.

Mae'r nodyn bellach wedi'i osod mewn lleoliad amlwg yn y ddistyllfa i ymwelwyr ei fwynhau.

Ychwanegodd Christopher Leeke: "Gadawodd Rowland Fothergill y nodyn hwn i genedlaethau'r dyfodol ei fwynhau ac roedd yn bleser llwyr dod o hyd iddo. Rydym wedi penderfynu gwneud rhywbeth tebyg i anrhydeddu'r hyn a ddechreuodd Fothergill a chladdu ein capsiwl amser ein hunain fel rhan o'r gwaith adeiladu gyda chymorth chwedl rygbi Cymru, Alun Wyn Jones, gan greu ein hanes ein hunain."

Roedd capsiwl amser y teulu Leeke yn cynnwys potel gyntaf Jin Castell Hensol – ychwanegiad newydd i bortffolio ysbryd y distyllfa - i ddod oddi ar y llinell gynhyrchu ynghyd â nodyn ysgrifenedig llaw gan Christopher Leeke.  Fe wnaeth Alun Wyn Jones ei gladdu yn y cwrt distyllfa fel rhan o'r dathliadau agoriadol.

Ychwanegodd Christopher Leeke: "Bydd y sawl sy'n dod o hyd i gapsiwl 2021 yn gallu cael diod arnom un diwrnod yn y dyfodol ac rwy'n gobeithio bod ein ystumiau'n rhoi cymaint o bleser iddynt ag y mae Fothergill wedi'i wneud i ni."

Mae'r ddistyllfa yn rhan o'r ailddatblygiad ehangach gwerth £7 miliwn yng Nghastell Hensol, sydd eisoes wedi cynnwys troi'r castell adfeiliedig yn gyrchfan priodas a chynhadledd o'r radd flaenaf, a agorodd yn 2015.

Mae Distyllfa Castell Hensol bellach ar agor i ymwelwyr.. Mae teithiau jin yn costio £25 y pen ac mae profiadau gwneud jin o £110 y pen. Gellir archebu'r ddau drwy www.hensolcastledistillery.com

‍