Pan ddaeth y newyddiadurwraig Sarah Baxter i'r Dyffryn am seibiant bwyd, darganfu brydau bwyd a wobrwywyd gan Michelin, blasu gwinllannoedd, nofio yn y môr, a swyn lleol ym mhobman. O Penarth i’r Bont-faen, teithiodd ei blasbwyntiau ar draws rhai o’n gemau lleol gorau ac mae ei hysgrifeniad yn The Times yn dweud y cyfan.
👇 Darllenwch ymlaen i weld beth gafodd hi yma:
Cafodd Tom Watts-Jones ei beint cyntaf yn yr Hare & Hounds. Magwyd y cogydd — sydd wedi cael ei hyfforddi mewn bwytai clodwiw yn Llundain ers hynny — yn Aberthin, ychydig y tu allan i dref y Bont-faen ym Mro Morganwg. Ar un adeg, roedd yr hen dafarn porthmyn y mae'n berchen arni nawr yn dafarn leol iddo. “Arferai wneud wyau wedi'u piclo. A phasteiod cig eidion hallt ar ddiwrnodau gemau,” meddai.
Meddyliais i am hyn wrth eistedd yn ystafell fwyta gwyn, ffres y dafarn, yn bwyta pappardelle shin cig eidion Watts-Jones, wedi'i orchuddio â briwsion surdoes euraidd o'i becws ei hun. Meddyliais i amdano eto wrth i'm dannedd dorri ei fol porc confit gyda chrens boddhaol, ac wrth i'w hufen iâ cartref ddiferu ar fy nhafod. Mae popeth ar y fwydlen - ac roeddwn i wedi dewis yr opsiwn arbed gyda'r nos, gwerth eithriadol am £30 am dri chwrs - wedi'i wneud o'r dechrau a hyd yn oed, pan fo'n bosibl, wedi'i gasglu o dyddyn bach y dafarn (hareandhoundsaberthin.com).
Mae'n ddiogel dweud, er bod enaid cymunedol yr Hare & Hounds wedi'i gadw o dan ei berchennog presennol — “Doeddwn i ddim yn gallu tynnu popeth allan, bydden nhw'n ymosod arna i!” — mae'r sîn fwyd wedi esblygu. Fel y mae wedi gwneud ar draws y darn anwybyddedig hwn o Gymru.
Dyffryn Morgannwg yw gên ddwbl Cymru, yn ymestyn i mewn i Fôr Hafren ychydig i'r gorllewin o Gaerdydd ac i'r de o'r M4, yn hawdd ei osgoi ar y ffordd i Sir Benfro — oni bai eich bod yn gefnogwr Gavin and Stacey ar bererindod i'r Barri. Ond dylai'r rhai newynog hefyd gymryd y ffordd ymadael yng nghyffordd 34 yr M4.
Mae'r Hare & Hounds wedi derbyn gwobr Bib Gourmand gan Michelin
Gyda'i iseldiroedd tonnog, ffrwythlon, mae'r Dyffryn wedi bod yn sir amaethyddol erioed. Yn ddiweddar, mae wedi dod yn seren syfrdanol sy'n codi ym myd bwyd Cymru. Mae enillwyr gwobrau wedi ymddangos: mae'r Hare & Hounds wedi dal Bib Gourmand ers tro byd (y sgôr Michelin sy'n cydnabod Lleoedd sy'n gweini bwyd da am brisiau cymedrol) ac ymunodd â nhw yn 2024 gan Penarth bwyty Clwb Touring ffasiynol. Yn 2022 Cartref , hefyd yn Penarth , enillodd seren Michelin chwe mis ar ôl agor (wyth cwrs o £145 y pen; homeatpenarth.co.uk). Mae yna gynhyrchwyr gwych hefyd yn gwneud pethau diddorol, o rostwyr coffi a thyfwyr te i ddwsin neu fwy o winllannoedd gan gynnwys Llanerch, Cartref i winllan gyntaf y DU Gwesty (agorwyd 2019) a fy ganolfan ar gyfer seibiant byr annhebygol i gariadon bwyd.
Mantais fawr o gysgu dros nos oedd y cyfle i yfed o seler Llanerch. Roedd Vicky Hamm, a arweiniodd grŵp bach ohonom trwy sesiwn blasu hynod ddifyr, yn sicr yn awyddus i ni yfed. Dechreuodd drwy egluro sut i asesu gwin yn iawn, o chwilio am ddiffygion — “ydy o’n arogli fel carped gwlyb?” — i droelli a slurpio. “Mae’r gwin eisiau brwydro yn erbyn popeth rydyn ni wedi’i fwyta, i fywiogi ein blagur blas,” meddai Hamm. “Yr unig ffordd i’w helpu yw yfed mwy.”
Gwinllan Llanerch Gwesty oedd y cyntaf o'i fath yn y DU ANDY STOYLE
Fe wnes i fodloni, gan yfed dyffryn tebyg i eirin Mair, rosé pefriog pinot noir daearol (annisgwyl, gydag awgrym o domato) a rondo coch pupuraidd. Gwnaeth Hamm i ni chwerthin tra bod gwinwydd mis Mawrth y tu allan, wedi'u tocio i'w cnau bach, wedi'u llinellu fel athletwyr ar "set", yn aros am "mynd". Yn ddiweddarach, wrth ginio, anwybyddais y rheolau paru arferol a gorchmynnais y précoce pinot noir gyda fy mhysgodyn rhost cyfan, ar argymhelliad cynharach Hamm. Dim difaru.
• Darllenwch ein canllaw llawn i Gymru
Ar ôl diwrnod un roeddwn i'n eithaf llawn ond roeddwn i'n gwybod sut i godi archwaeth eto: dip cyflym ym Môr Hafren. Wedi'i ffurfio yn ystod Covid, mae clwb nofio gwyllt Dawnstalkers yn cyfarfod bob dydd, drwy gydol y flwyddyn, yn Penarth glan môr, uffern neu ddŵr rhewllyd — ac maen nhw'n croesawu pawb. Roedd fy larwm yn bipio'n ofnadwy o gynnar ac roedd yn rhaid i mi grafu iâ oddi ar fy nghar ond, yn fuan ar ôl cyrraedd, cefais fy nghalonogi gan y grŵp llawen a'r math o godiad haul eirin gwlanog sy'n gwneud i chi deimlo'n hunanfodlon am fod wedi codi.
Roedd y dŵr yn oer fel petai’n gallu dwyn geiriau ond yn ddiamau’n fywiog. Yn ffodus, daeth Piotr Skoczylas i fyny’n fuan gyda’i drol felen, yn gwerthu coffi a bara banana dwyfol. Iddo ef, ac rwy’n amau i lawer o’r Dawnstalkers, nid yw’r ddefod foreol hon yn ymwneud â lles dŵr oer yn unig, mae’n ymwneud â chysylltiad dynol.
Penarth Mae'r pier yn edrych dros aber Hafren GETTY DELWEDDAU
Roedd hi'n dal yn gynnar felly euthum am dro byr ar hyd arfordir Sir Forgannwg, gan adael Penarth pier cain y tu ôl. Cerddais allan i Bwynt Lavernock, cacen haenog o glogwyni a cherrig mân wedi'u britho â ffosiliau lle anfonodd Marconi drosglwyddiad radio tramor cyntaf y byd. Disgleiriodd haul y bore, roedd yr awyr yn llawn llinosiaid gwyrdd a llinosiaid.
• 12 o'r pethau gorau i'w gwneud yng Nghymru
Erbyn i mi ddychwelyd i Penarth Roedd hi'n amser am fy ail frecwast — crwst knude letrws yn y becws cŵl o Ddenmarc, Brod (£3.45; thedanishbakery.co.uk) — a thro o amgylch y dref ddeniadol hon. Yn fuan, arweiniodd fy nhrwyn fi at y fromagerie Fauvette, yr oedd ei berchennog, Jean-Marc Delys, yn paratoi platiau. Sleisiodd ddarn o la bouse tymhorol iawn i mi, wedi'i dorri â garlleg gwyllt (fauvette.co.uk). Wrth i mi ochain dros ba mor dda ydoedd, gofynnais beth wnaeth iddo agor ei siop gaws a'i far blasu yma. Roedd wedi meddwl am y Cotswolds i ddechrau ond dywedodd, "Mae hynny braidd yn hen ffasiwn." Ac, ychwanegodd, "Mae rhywbeth am y lle hwn."
Ewch i Siop Fferm Forage yn y Bont-faen i stocio cacennau Cymreig
Cinio wnes i yn y Touring Club, lle mae'r cogydd Mark Dowding yn gwneud bwydlen o brydau bach ffasiynol yn y gegin agored, gan gynnwys rarebit Cymreig blasus yn diferu caws cwrw (prif gyrsiau o £14; thetouring.club). Bwyteais gymaint ag y byddai fy ngwregys yn caniatáu cyn dychwelyd i'm canolfan feddwol - nid yn unig Llanerch ond Castell Hensol, dim ond hanner milltir i lawr y ffordd. Mae gan y pentwr tyredog hwn sydd wedi'i adfer ddistyllfa grefftau bellach. Gallwch ddysgu gwneud eich jin neu rym eich hun ond penderfynais adael hynny i'r arbenigwyr, gan ffafrio taith flasu. Roedd y Welsh Dry yn beryglus, yn ddigon llyfn i'w yfed yn ddi-baid (taith jin £25 y pen; hensolcastledistillery.com).
I helpu i wrthbwyso'r holl ddefnydd hwn, treuliais y diwrnod canlynol yn cerdded un o ddeg Llwybr y Dyffryn yn y rhanbarth, sy'n archwilio arfordir a chefnwlad gwledig Sir Forgannwg (visitthevale.com). Mae Llwybr y Dyffryn 9, sy'n 6.5 milltir o hyd, yn canolbwyntio ar dref farchnad hardd y Bont-faen, gan ddilyn yn sgil y bardd Iolo Morganwg (1747-1826), crëwr urdd y beirdd Cymreig. Roedd hefyd yn ddewis da i fwyd.
Llwybr 9 y Dyffryn yw llwybr 6.5 milltir ar hyd arfordir Sir Forgannwg NEIL HOLMAN
Anwybyddais y Costa Coffee “hanesyddol” (a oedd unwaith yn siop lyfrau Morganwg) a chefais fy nhwythau yn lle hynny ym becws Hare & Hounds Watts-Jones. Yna ychwanegais fy ngwyriad fy hun, gan anelu tua’r gorllewin allan o’r dref i Siop Fferm Forage, gan stocio i fyny â chacennau Cymreig siâp gwaelodion (£3.59; foragefarmshop.co.uk). Aeth dolen o fan hyn i Ystad Penllyn â mi heibio i ieir hapus yn crwydro ymhell ac i grib goediog, yn ffinio â Chastell Penllyn. Doeddwn i ddim yn gallu gweld llawer ond roeddwn i’n gallu clywed y curo: dyma un o leoedd mwyaf uchelgeisiol Cymru i fwynhau’r profiad o wneud pethau’n well i mi (ewch i @mywelshcastle).
Fe es i’n ôl, gan godi’r afon Ddawer yn y pen draw a dod allan yn St Hilary, a enwyd unwaith yn bentref gorau Cymru gan y papur newydd hwn. Wel, mae ganddo dafarn hen gain, y Bush Inn. Ac ers 2021 mae ganddo ei winllan ei hun. Cyfarfûm â’r perchennog Liz Loch yn ei thŷ ac arweiniodd fi i’r llethrau y tu ôl lle, bron yn ddamweiniol, dechreuodd hi a’i gŵr Peter dyfu grawnwin. Roedd cymdogion yn dal i ofyn beth oedden nhw’n mynd i’w wneud â’u tir ac yn y pen draw, i’w cau nhw i fyny, dywedon nhw: plannwch winllan. Mae’n fach o ran maint, yn cynhyrchu hyd at 5,000 o boteli o win naturiol, ymyrraeth isel y flwyddyn (sthilaryvineyard.wales). Maen nhw ar agor trwy apwyntiad ac fel rhan o Lwybr Bwyd y Dyffryn, dathliad o gynhyrchwyr lleol (Mai 25 i Fehefin 3; valefoodtrail.com).
Cerddodd Loch a minnau rhwng ei gwinwydd ifanc, yna gwahoddodd fi i'w chegin i flasu ei rosé, afalau ac aeron haf i gyd, pinc tywyll ond yn sych braf. Ddim yn ddrwg i amaturiaid damweiniol. Prynais botel a'i chario gyda mi dros St Hilary Down, o amgylch ymylon y Bont-faen ac i'm harhosfan olaf: Aberthin's Hare & Hounds. Diweddglo blasus ond hefyd yn ddymunol o ddiymhongar. Bwytais yn yr ystafell fwyta smart ond mae hanner y dafarn yn dal i fod yn hen dafarn go iawn, gyda meinciau hen ffasiwn a hen luniau rygbi, yn cynnwys dynion sy'n dal i gynnal y bar. Mae'r Dyffryn yn gyrchfan fwyd ffrwythlon a llewyrchus, ie, ond un â'i thraed yn dal ar y ddaear.
Roedd Sarah Baxter yn westai yng Ngwinllan Llanerch Gwesty , sydd â llety dwbl yn unig o £120 a sesiynau blasu gwin awr o £25 y pen ( llanerch.co.uk ), ac Ymweld â'r Dyffryn ( visitthevale.com )
Busnesau Dethol yn y Dyffryn o'r erthygl:
- Hare & Hounds, Aberthin – Tafarn a becws sydd wedi ennill gwobr Bib Gourmand ac sy'n cael ei redeg gan y cogydd Tom Watts-Jones.
🔗 hareandhoundsaberthin.com - Cartref ym Penarth – bwyta â seren Michelin gyda bwydlen flasu coeth.
🔗 homeatpenarth.co.uk - Y Clwb Teithio, Penarth – Prydau bach chwaethus ac awyrgylch prysur.
🔗 thetouring.club - Gwesty Gwinllan Llanerch – Gwinllan gyntaf y DU Gwesty gyda blasu gwin a bwyta.
🔗 llanerch.co.uk - Distyllfa Castell Hensol – blasu jin Cymreig a theithiau o amgylch y ddistyllfa.
🔗 hensolcastledistillery.com - Clwb Nofio Dawnstalkers, Penarth – Grŵp nofio gwyllt croesawgar.
🔗 instagram.com/dawnstalkers - Brod – Becws y Daneg, Penarth – Cartref o'r crwst knude sitron nefol.
🔗 thedanishbakery.co.uk - Fauvette Fromagerie, Penarth – Siop gaws glyd a bar blasu.
🔗 fauvette.co.uk - Siop Fferm Porthiant, Ystâd Penllyn – Siop fferm a chaffi gyda chynnyrch lleol.
🔗 foragefarmshop.co.uk - Gwinllan St Hilary – Gwinllan fach sy'n cynhyrchu gwinoedd naturiol.
🔗 sthilaryvineyard.wales
